Laura Wiebrightland

Laura Wie

As receitas do Lady Fina são as mais degustadas, aprovadas e festejadas da história de Laura Wie.


“A ideia de abrir um espaço com comidas afetivas sempre rondou a minha existência. Com certeza, por eu amar o sabor diferenciado que o açúcar e suas boas companhias podem trazer. Mas acima disso, por ter tido o privilégio de aprender com as minhas duas avós da colônia alemã, talentosíssimas na arte da confeitaria caseira, a alquimia exata entre esses ingredientes. E mais do que tudo, por saber que bolos, doces, tortas e comidinhas especiais sempre agregam pessoas e servem de pretexto para um bom papo entre amigos. A questão é: depois de ter deixado para trás os sabores da minha infância em Porto Alegre, acabei “casando” com uma família paulista de gourmets e assim decidi, finalmente, trazer para São Paulo o paladar das avós gaúchas, com intervenções bem-vindas das vovós paulistanas. As receitas deste Espaço são as mais degustadas, aprovadas e festejadas da minha história, feitas aqui artesanalmente e fresquinhas, exatamente como em casa. Trago também, pra dividir com você, várias referências de viagem – especialmente de Berlim, minha inspiração para o Lady Fina –, meu apreço por artes plásticas e meu apelido de menina magrinha e desajeitada. Espero que gostem!”

Laura Wie @laura_wie

Foto Rogério de Lucca